Champagne mm, 11 dec 2024

AvJan Gällsjö

Vi provade Champagne och några Mousserande viner inför stundande bubbelhelgerna. Se vinlista nedan. Det var i två flighter:

  • en flight med Mousserande viner och Champagne att jämföra med, och
  • en andra flight med på SB tillgänglig Champagne och motsvarande mogen Champagne.
  • men först ett rosé bubbel under presentationen.

Som alltid ett lätt druket Raventós i Blanc med en lite rödfruktig ton från Monastrell.

I första flightens första del med mousserande viner gillades Bründelmayor av majoriteten med Bon Vivant på god andra plats. Bon Vivant tillverkas av Scharffenberger Cellars som grundades i början av 1980 talet, som ägs av Roeder Estate i Kalifornien vilket tillhör champagnehuset Louis Roederer.

I första flightens andra del med Champagner var det Paul Sugot Bl de bl som fick majoritetens gillande, inte så konstigt med med det lite högre priset och medföljande kvalitet. De två andra champagnerna delade på andra platsen.

Kampen mellan Mousserande och Champagne avgörs av kvalitet resp pris och naturligtvis tillfället och plånbokens tjocklek. Alla vinerna var av mycket god kvalitet.

Så i den andra flighten provades 3 Champagner med tillgänglig respektive lagrad Champagne, mest gillad (2/3) var Pol Roger Bl de bl och då den yngre 2015, den 25 årige upplevdes av flera som lite för gammal men fortfarande drickbar och det var en del som gillade detta bäst. På andra plats gillades (1/3) Bollinger Special Cuvée men här var det jämt mellan yngre och lagrad (20 år). Erfarenhet och denna provning visar att 20års lagring av en Champagne kan vara en lämplig lagringstid om man vill ha kvar mousse och någon fräch frukt. Delamotte Brut var fräch och god med bra syra som ung men med 15 års lagring upplevdes syran lite låg. Delamotte fick inget gillande. Pol Roger’s första plats kan även i denna flight kopplas till priset och medföljande kvalitet.

På det hela en mycket intressant provning för alla deltagare.

90298      Raventós i Blanc De Nit 2022, Katalonien, Spanien                                                      199 kr
(Xarel-lo, Macabeu, Perellada och Monastrell)

Flight 1

6023         Bon Vivant, Kalifornien, Kalifornien, USA                                                                          219 kr
(60% Chardonnay och 40% Pinot Noir)

93333      Rotari Flavio Riserva 2016, Trentino-Alto Adige, Italien                                              219 kr
(100% Chardonnay)

91113      Bründlmayor Brut Reserve NV, Niederösterreich, Österrike                                       281 kr
(Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Gris, Pinot Blanc och Grüner Veltliner)

93582      Saint-Réol Grand Cru Extra Brut, Champagne                                                                479 kr
(81% Pinot Noir, 19% Chardonnay)

77710      Henriot Millésimé Brut 2014, Champagne                                                                        499 kr
(50% Chardonnay och 50% Pinot Noir)

73501      Paul Sugot Blanc de Blancs NV, Champagne                                                                   671 kr
(100% Chardonnay)

Flight 2

7351         Delamotte Brut NV, Champagne                                                                                         610 kr
(50% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 20% Meunier)

Privat      Delamotte Brut NV (minst 15 år), Champagne                                                             1000 kr

7418         Bollinger Special Cuvée Brut NV, Champagne                                                              649 kr
(60% Pinot Noir, 25% Chardonnay, 15% Meunier)

Privat      Bollinger Special Cuvée Brut NV [minst 20 år), Champagne                                 1000 kr

88285      Pol Roger Blanc de Blancs 2015, Champagne                                                             949 kr
(100% Chardonnay)

Privat      Pol Roger Blanc de Blancs 1999, Champagne                                                             1700 kr