Provningsprovning 2018-02-26

Måndagens Provningsprovning visade sig vara ett spännande och lärorik upplevelse. 
 
Första fasen av provningen innebar att kvällens åtta viner presenterades öppet, komplett med datablad, vid åtta olika stationer där deltagarna kunde gå runt och servera sig själva, provsmaka, diskutera och memorera doft och smak.
 
De åtta vinerna var:
1. Nr 5899 Georg Breuer Riesling Sauvage 2016, Reingau, Tyskland, 119:-
2. Nr 2775 Domaene Gobelsburg Grüner Veltliner, Kamptal, Österrike, 99:-
3. Nr 71159 Bourgogne Chardonnay Cuvée des Visitandines Patriarche 2016, Bourgogne, Frankrike, 109:-
4. Nr 2114 Bennati Soave Classico 2015, Soave, Venetien, Italien, 92:-
5. Nr 6263 Folklore Albariño 2016, Rias Baixas, Spanien, 99:-
6. Nr 6290 McManis Viognier 2016, Kalifornien, USA, 99:-
7. Nr 75986 Allesverloren Chenin Blanc 2016, Western Cape, Sydafrika, 99:-
8. Nr 6262 Villa Maria Sauvignon Blanc 2017, Marlborough, Nya Zeeland, 109:-
 
Samtidigt förbereddes fas två bakom stängda dörrar genom att fyra av vinerna hälldes upp för att serveras blint till varje deltagare. När deltagarna så småningom var redo släpptes de in för att försöka identifiera innehållet i sina fyra glas.
 
De fyra viner som ingick i fas två var nr 6, 5, 4 och 2 (i angiven ordning).
 
När deltagarna var klara med sin analys skedde en röstning för vart och ett av de åtta vinerna för att utröna om det ingick bland de fyra. Trots den fysiska begränsningen på fyra glas blev det sammantagna resultatet av röstningen att inte mindre än sju av vinerna ansågs ingå, dock med viss övervikt för de viner som faktiskt var med. Det enda vin som (mycket riktigt) ingen ansåg ingick var Savignon Blanc, nr 8. Lättast att identifiera bland de fyra som faktiskt ingick visade sig vara nr 5, Folklore Albarinho.
 
I detta skede visste vi alltså vilka de fyra vinerna var men vi visste inte i vilka glas. Dags för nästa röstning. För respektive vin ställdes frågorna: Finns detta vin i glas 1? I glas 2? I glas 3? I glas 4?". Här är resultatet för respektive vin:
 
Vin nr 2 Grûner Veltliner:
Glas 1: 3 röster
Glas 2: 2 röster
Glas 3: 0 röster
Glas 4: 7 röster (rätt svar)
 
Vin nr 4 Soave:
Glas 1: 2 röster
Glas 2: 3 röster
Glas 3: 7 röster (rätt svar)
Glas 4: 0 röster
 
Vin nr 5 Albariño:
Glas 1: 1 röster
Glas 2: 6 röster (rätt svar)
Glas 3: 1 röster
Glas 4: 0 röster
 
Vin nr 6 McManis:
Glas 1: 7 röster (rätt svar)
Glas 2: 1 röster
Glas 3: 3 röster
Glas 4: 0 röster
 
Slutsatsen är att deltagarna tillsammans klarade uppgiften alldeles utmärkt, och faktiskt bättre än någon klarade det individuellt. I medeltal blev det alla rätt, snyggt jobbat!
 
Till kvällens godaste vin utsågs nr 2 Grûner Veltliner med 6 röster. Fast alla viner fick minst en röst. Totalt sett bra viner till ett bra pris.
 
På frågan hur svår den här övningen var på en skala 1 (jättelätt) till 5 (jättesvår) låg tyngdpunkten på 4 (ganska svår). Jag kan inte annat än instämma. Trots att jag visste vilka fyra viner jag hällt i respektive glas var det inte trivialt att återfinna karaktärsdragen, i alla fall inte hos alla vinerna.
 
Det här får vi lov att göra om, gärna med röda viner av god klass.