Ungern – Zoltan Demeter den 3 okt 2018

Vi bekantade oss med en av Ungerns bästa producent av vita viner. Sex av vinerna ingick i en Terroir Selection 2015 låda om 6 viner.  Åtta vita viner på Furmint druvan alla torra men med något olika restsötna, det provades även ett vin på Muscat (Muskotály). Flertalet var av lite fylligare och oljig karaktär med mineraltoner och god frukt. Utstickaren var Muscatvinet som inte riktigt platsade bland de andra vinerna. Ett annat vin som skilde sig åt var vin 8 Lapis 2009 som var tydligt fallagrat. Jag själv fastnde för vin 4, Boda 2015 som bästa vin. 

Vi provade även ett rött Demeter vin på Cabernet Franc från 2011 som var en utmärkt Cabernet France som kunde lagrats många år till. Tokay är mest känt för sina söta viner så vi provade ett av Demeters eleganta söta vin Eszter 2009 som blev en fin avslutning på kvällens provning. 

Ungern är ett vinland med mycket lång vinhistoria, mest känd är deras söta vin Tokaji Aszú eller Szamorondi. Efter sovjetregimens fall har Ungern utvecklat sin vinframställning i en mer modern vinstil. Marknadens minskande intresse för söta viner har påverkat många vinländer – regioner till att fokusera på andra vintyper. Tokaj’s söta viner har förfinats men utvecklingen av torra viner har intensifierats under 2000-talet och i denna provningen ska vi prova några av de bästa torra vita vinerna som produceras i Ungern-Tokaj idag. En av de producenter som har nått långt i utvecklingen av de torra vita vinerna är Zoltan Demeter vars vingårdsviner vi kommer att prova denna kväll. Det blir även ett vin från en annan gigant inom samma område – István Szepsy.

Provningsviner: 

  1. 92183 Demeter Zoltán Furmint 2015, 229 kr
  2. Tokaji Furmint – Hold-Völgy 2015, Rátka
  3. Tokaji Furmint – Kakas 2015, Bodrogkeresztür
  4. Tokaji Furmint – Boda Vieilles Vignes 2015, Sátoraljaüjhely
  5. Tokaji Furmint – Veres 2015, Mad
  6. Tokaji Hárslevelü – Szerelmi 2015, Tokaj
  7. Tokaji Sárga Muskotály – Ösz-Hegy 2015, Mad
  8. Tokaji Furmint – Lapis 2009, Bodrogkeresztür, 375 kr
  9. Istvan Szepsy Szent Tamas 2010, 430 kr
  10. Demeter Nagyaszö 2011 (Cabernet Franc), 273 kr
  11. Demeter Eszter 2009 (Furmint, Hárslevelü), 303 kr